蔗塔的玄纹和字样均用染成红色的蔗节配制

现在仅有一传人

70岁的谢玉章是蔗塔的制作者，也是这项从清朝中期流传至今的传统手工技艺的唯一传人。谢玉章说，当初他父亲叠的蔗塔直径只有78厘米，高3米多。而他叠的直径有84厘米，高度也远超父亲的纪录。原先切蔗片是用刀，既不方便又费时，他发明了专用的电动切割机。他想到变换叠法，改变塔身的字体。他还找到了许多窍门，例如甘蔗皮只能薄薄地削去一层，叠塔时从天井顶棚上吊下重锤到中心点做准线，八个角也从顶棚到底座拉根直线，以保持塔身平衡。

延年宫是一座建于明朝嘉靖年间的妈祖行宫，有600多年的历史。关于延年宫叠蔗塔，还有一段来历。

相传有天天色突变，妈祖预感到风暴要来。为救海上捕鱼的乡亲，妈祖点燃自己在半山腰的茅屋，想以烈火作为航灯，但直到茅屋烧尽还不见渔船返航。情急之中，她又将自家甘蔗全部砍下点燃。甘蔗糖分高，火焰也高，乡亲们见到火光后顺利返航。后来，延宁人每年元宵节都用甘蔗叠搭成灯塔来祭祀妈祖。

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莆田还有这些“塔”

红桔塔：莆田荔城区黄石镇江东村浦口宫为纪念梅妃，自清代起，每年正月初三，13里社，每社叠一座桔塔。近几年，又增加2社，共制作15座红桔塔。

南瓜塔、漳柑塔和肉糕塔：莆田市荔城区东里巷黄滔祠每年祭祠必摆“三塔”祭品。正中央的南瓜塔是用扁平形状的南瓜，层层相叠。寓意着世代当官，科甲鼎盛，福荫全族。这是全省祭祀唯一使用南瓜来当祭祀品的。右边的漳柑塔有19层高，用了300多斤桔子，象征着吉祥如意，大吉大利。左边22层高的肉糕塔利用18屉肉糕做成，寓意着节节高升，甜甜蜜蜜。