沃尔玛所售螃蟹被曝穿重装:蟹重2.4两绳重3.5两

绳子比螃蟹还重，业内人士披露

用哪种绑蟹绳 关键看客户要求

□本报记者李建伟夏菁/文刘兴/图通讯员王光前

据 悉，福建省和福州市至今未出台相关的规范性文件，缺乏相关法律依据，导致行业监管存在盲区，造成市场乱象存在。业内人士披露，目前，国家对螃蟹身上绑绳的 重量没有限制性的法规。螃蟹穿重装，反而成了“行规”。福州工商部门也回应，为螃蟹“减负”福州暂无标准。律师建议有关部门制定地方性指导意见，为螃蟹 “减负”，维护消费者的权益。

业内人士

对于螃蟹捆绑市场上无明确规定

重3两多的正蟹，绑拇指粗的橡皮绳，用福州市渔业协会有关人士的看法，是“杀鸡用牛刀(微博)”。“如果真是这种情况，那么沃尔玛销售的正蟹水分是有些多了。”

目前，国家对螃蟹身上绑绳的重量没有限制性的法规。螃蟹穿重装，反而成了“行规”。

连江黄岐渔业协会林会长称，“市场中销售的蟹，在捆绑时有人用细橡皮绳、有人用中号橡皮绳(拇指粗)，也有人是胡乱绑，就是因为没有一个明确的规定。”

“我 们这边有个默认的规矩，4-7两重的蟹用一个中号橡皮绳捆绑，因为蟹个大，用细的绳绑不牢。4两以下的螃蟹用细橡皮绳绑就可以了，粗的沉，绑上去其实也跟 卖橡皮绳差不多了。”林会长说，“但是，作为养殖户或批发商有时也得看客户是怎么要求，像有些商贩就会要求4两的蟹也得用粗橡皮绳绑，一根不行还得两根。 对他们来说，卖海鲜是有风险的，也得保证利润，他们会首先考虑运费、蟹的死亡率等等。”

多年接触水产品，林会长还是发现了不同城市消费市场的不同。“像福州这边的市场，不少消费者觉得，粗绳捆绑看起来比较大气，但从上海过来的采购商，就会明确要求绑蟹绳得用细橡皮绳，因为当地的消费者比较注重实惠，重量上不能掺水。”

不过，林会长还是客观说出了自己的观点，“螃蟹的价格本来就是浮动的，随着绑绳重量变化，价格也有升有降，是否有问题还是要看实际情况。”

曾有做法

蟹与绳重量比是4:1

“市场刚开始并不是这么乱的，至少在1996年以前。”福州五里亭农贸市场场长陈锦桓告诉记者。

上 世纪80年代末至90年代初，老陈曾在鼓楼区工商部门任职。他说，“1996年以前，我们也有专门管这块(螃蟹过度捆绑)的执法。当时工商部门明确规定， 螃蟹与绳的重量比不能超4：1，也就是说8两重的螃蟹，绳重绝对不能超过2两。”老陈还记得，当年自己曾参与此类执法，如有消费者举报商家过度捆绑，经核 查，他们会对商家进行处罚。“标准是，罚款1000元，没收过度捆绑的螃蟹。”

“1996年后，社会慢慢进入市场经济了，市场越来 越放开，竞争也激烈，不知为什么工商部门对这样的事情管得反而少了。现在也常有市民来投诉，遇到这样的事情我们现在的做法是先调解，不行就只能移交给消协 处理。但现在有个问题，商家卖怎么捆绑的螃蟹合适，连我也不明白。”老陈说，“慢慢，我感觉大伙好像都接受(绑粗绳)了。”

部门回应

为螃蟹“减负”福州暂无标准

对于五里亭农贸市场场长老陈的说法，我们未能从工商部门得到明确印证。

螃蟹到底应该如何捆扎，国家并未出台相关法规予以规范。仅能查询到的是，2004年，国家质检总局、国家工商总局联合公布了《零售商品称重计量监督管理办法》，其中对于海产品、水产品的称重，以及产品包装如何计重有了明文规定。

《办法》规定，称重范围小于等于2.5千克的海(水)产品，负偏差不得高于5克。经营者不得将包装的重量计入商品的重量。但该办法实施对象有一条附注“活禽、活鱼、水发物除外”，螃蟹并不在该适用范围之内。

至今，福建省和福州市未出台相关的规范性文件，缺乏相关法规或规章依据。

福 州工商部门工作人员表示，全国都有这个现象，国家虽然规定不能过度包装，但是并没有明文规定如何禁止。正因暂无针对螃蟹捆绑物重量的具体规定，行政部门也 是无法可依。出台相关法规法律则需要立法部门，比如市人大或省人大进行立法。如果市民在消费过程中有争议，可以投诉12315，工商部门将根据实际情况进 行调解。不过，没有法律法规作为依据，作为行政部门执法无据、调解无依且不具强制性，因此，只能看商家是否愿意接受。

省消委会相关人士也坦言，螃蟹绑腿出售并没有限制性或禁止性的规定，至于绑绳多粗多重才合规，具体标准尚不明确。