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莆田城厢食药监分局开展校园食品安全大检查

2014-08-30 12:34  陈淑霞  陈培清 陈仁瑜 来源:东南网  责任编辑:林静   我来说两句
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东南网莆田8月30日讯(本网记者 陈淑霞 通讯员 陈培清 陈仁瑜)在中小学开学之际,为确保学校师生的饮食安全,防止食品安全事故发生,规范学校食堂的食品安全管理,近期,莆田市食药监局城厢分局联合区教育局按照《餐饮服务食品安全操作规范》等要求,对全区55所学校(含托幼机构)食堂开展食品安全大检查。

据悉,此次重点检查学校食堂场所、设施设备及布局情况,持证情况(包括《餐饮服务许可证》,从业人员健康证明和培训合格证明等),食品安全管理制度落实情况,各学校食堂配备食品安全管理人员情况,食品原料采购索证索票和台帐登记落实情况,食品储藏、加工制作及留样情况,餐饮具清洗消毒情况等,对每所学校食堂存在的问题认真填写现场检查记录,并提出整改建议。督促校方树立食品安全第一责任意识、从业人员规范操作意识、食品安全隐患防范意识,落实好食品安全相关制度,切实保障学校师生的饮食安全。

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