仙游食药监开展名小吃抽检行动 首创餐饮"红黑名单"制度

东南网莆田9月9日讯（本网记者 陈朝杰 文/图）国庆将至，很多外来游客和返乡群众都会尝尝仙游的特色小吃美食，这些仙游的特色小吃到底安不安全，健不健康？9月25日至26日，仙游县食品药品监督管理局开展为期两天的“地方特色餐饮食品安全专项抽检行动”，针对现有特色名小吃进行重点突击抽检，保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

突击抽检 邀请第三方专业检测机构

仙游县食药监按照仙游县政府食品安全工作安排部署，针对特色餐饮服务食品安全领域存在的突出问题和重大隐患，开展以特色餐饮为主题的重点专项整治，解决影响地方特色小吃食品安全的隐患，提升仙游县特色餐饮服务食品安全保障水平，促进地方特色食品又快又好发展。

据悉，仙游县委县政府专门下拨2-3万食品抽检专项经费，邀请厦门第三方专业检测机构——厦门中鼎检测技术有限公司，针对海蛎饼、煎包、套肠、扁食等经营仙游县特色名小吃的17家进行突击抽样检查。同时，分别对各种名小吃的不同成分，进行针对性的项目检测，确定食品中是否含有有害物质；对制作销售仙游名小吃的店铺进行营业执照与食品流通许可证是否齐全、是否到期，各店铺的卫生环境是否符合规定进行监督检查。

本次专项行动抽检均以突击检查、随机抽样的方式，在不影响店铺正常营业的前提下，现场抽样购买销售中的特色食品，对产品予以封存保鲜并记录抽样数量与店铺剩余产品数量数据，且开具食品抽样检验工作单，根据样本中的产品的专业检验结果来判断整批产品的质量。

首创特色食品“红黑名单”制度

据仙游县食药监纪检组长陈梓新介绍，为确保广大人民群众“舌尖上的安全”，由仙游县食安办组织，仙游县食品药品监督管理局具体执行的“地方特色餐饮食品安全专项抽检行动”中，根据群众反馈的特色食品店铺名单进行抽检，在第三方专业检测机构检测结果出来后，将建立地方特色食品“红黑名单”制度：对那些合格的产品加入“红名单”予以宣传，让百姓放心的消费，安全的消费；对那些不合格的产品加入“黑名单”予以全方位曝光，让违法经营者寸步难行。仙游县食药监也将继续不定期组织抽检，对特色食品“红黑名单”进行动态更新，不断完善特色食品“红黑名单”制度，提升仙游县特色餐饮服务食品安全保障水平，促进地方特色食品又快又好发展。