叫停“最低消费”值得点赞

报载，据省发改委消息，日前省委办、省政府办印发了《关于厉行节约反对食品浪费的实施意见》，明确要求坚决杜绝公务用餐浪费，并要求餐饮企业不得设置最低消费额，还应对节约用餐的消费者给予表扬和奖励。（10月11日《东南快报》）

“最低消费”看起来是行业市场行为，却并没有尊重消费者的权益。新《消法》第26条规定，经营者不得以格式条款、店堂告示等方式，作出限制消费者权利、加重消费者责任的不公平、不合理的规定。而“最低消费”，是商家单方面制定的不平等的店堂声明，其与“不能自带酒水”等的规定一样，明显违背了《消法》《合同法》，侵犯了消费者的知情权、选择权与公平交易权。

在进入文明、健康社会之后，大吃大喝成为了一种落后、愚昧的接待方式，提倡“光盘”营造出新的时代气息。因而，无论是公款吃喝还是私人吃喝，都应该讲究文明，讲究节俭，讲究务实。但是，“最低消费”无疑可能逼迫消费者不得不超量点酒、点菜，最终导致餐桌上的惊人的浪费。可以说，“最低消费”助长了奢侈之风，甚至是公款消费的“助推器”。这与当今倡导的厉行节约、反对浪费的时令不符，理应叫停。

实践经验告诉我们，文明节俭吃喝，不仅要靠每个人践行，更要靠全社会积极响应与倡导，营造良好的氛围。比如，前不久，北京市商务委发布信息显示，眉州东坡、湘鄂情、倪氏海泰、俏江南、顺峰等知名餐饮企业，早就取消了实行多年的“最低消费”。道理很简单——钱是你的，资源是社会的，即使你可以浪费自己的钱，但我们决不能容忍你浪费社会宝贵的资源。这就商家血管里流着的“道德的血液”！

然而，要做到这一点，仅靠商家自律是不够的，还必须依靠他律。而今，《意见》叫停“最低消费”，就是一种他律行为。这不仅将有利于规范商家的经营行为，营造公平竞争的环境，而且有利于反对食品浪费。问题是，政策是政策，执行归执行，再好的政策，执行不到位，也会成为“画饼”。因此，笔者认为，有关部门还必须审时度势，尽快出台落实《意见》的具体操作规定，加大打击惩治力度，倡导文明节俭消费方式，真正告别霸王条款和豪华“剩宴”，为餐饮行业树立行业新风。