东南网小记者生活实践走进莆甜食品 关注食品安全

讲解员介绍莆甜基本概况

小记者提问环节

东南网3月29日讯（本网记者 董太领 实习记者 李妙珠）今日上午，莆田东南网小记者们兴高采烈地参观了普甜食品放心肉的禽兽屠宰车间，了解食品安全监管流程及肉制品运输储藏要求，近距离感受现代化企业的“食品安全”！

普甜食品是莆田现阶段规模最大的肉制品企业，报名参加活动的二十名小记者一齐来到莆甜食品有限公司，小记者们对将要开始的走访参观充满了好奇。该公司也为此次活动做了充分的安排。

小记者们在初步了解了普甜食品的概况后，由该公司相关工作人员的带领下，参观了生猪屠宰车间的整个流程。“首先车辆进厂要先消毒、过称、生猪宰前检测、麻电致昏……”解说员介绍到。此外，小记者们还参观了工厂的污水浓缩池。在生猪屠宰车间里，小记者们可以近距离地观察猪的一举一动。在生产加工车间外，小记者们透过玻璃看到，生猪屠宰后肉制品的加工设备，流程及肉制品运输储藏要求。

参观完生产车间后，该公司还安排了生猪肉各部位的识别活动，小记者们看到桌面上排满了一整头猪经分解后的各个部位，即兴奋又好奇，纷纷拿出相机拍照。一个小朋友说：“这些东西估计我妈妈也不知道，我要拍下来，回去给他们普及一下知识”。

孩子的想象力总是给人惊喜，在答记者问的环节里，小记者们就参观过程产生的一问一一向普甜食品工作人员咨询，有专业性强的，如“该如何鉴定市场上的猪肉是否新鲜”；有猎奇性的，如“母猪要多久才诞生小猪呢？”，“猪是吃草还是吃肉呢”；有趣味性的，如“猪为什么会吵架”，“猪被杀时是什么反映呢”……

从生猪饲养，生猪宰杀到产品加工制作，运输储藏等，陪同讲解员细心地为小记者们讲解了生猪屠宰的整个过程，并耐心地回答了小记者们各种好奇的问题。

观察污水沉淀池

了解猪的各个部位

小记者采访工作人员