莆田北岸食药监分局携手东南网小记者参观示范街 普及食品安全知识

小记者游览东仙普陀庵和紫霄洞

东南网莆田11月22日讯（本网记者 陈淑霞 李妙珠 吴炳端）11月21日上午，少通社（东南网）小记者携手北岸食药监分局走进文甲码头，参观餐饮服务食品安全示范街，免费品尝海鲜大餐并学习水产品质量安全知识。

上午9时许，少通社（东南网）小记者来到文甲码头，在北岸食药监分局工作人员的带领下，走进文甲码头餐饮服务食品安全示范街。首先，北岸食药监分局工作人员就餐饮服务食品安全示范街的创建情况进行总体介绍，并带领小记者观看在示范街实时播放的以创城和食品安全为主题的宣传片。

随后，小记者一行人走进餐饮服务单位。“你好，我想问下三个笑脸分别代表什么意思？”“我们会定期对街区内的所有餐饮服务单位进行检查并评分，评定结论分三种：“笑脸”表示情况良好，“平脸”表示情况一般，“哭脸”则表示情况较差。”现场北岸食药监分局工作人员就悬挂着的《餐饮服务食品安全信息公示栏》从餐饮服务许可证、食品安全监督公式脸、从业人员健康证、食品安全管理制度、食品安全承诺等方面进行简要讲解，并对小记者的疑问进行一一解答。

此次活动，少通社（东南网）小记者除了参观餐饮服务食品安全示范街，还免费品尝海鲜大餐，学习水产品质量安全知识，并游览东仙普陀庵和紫霄小记者游览东仙普陀庵和紫霄洞洞，普陀山间怪石磊磊、松树苍翠挺拔，背山面海，让小记者直呼“面朝大海春暖花开，这真是个好地方”。

“今天带领小记者参观文甲码头餐饮安全示范街，向他们普及食品安全知识，让这些小小监督员积极参与食品安全监督，并把责任与压力传递给餐饮经营者，让经营者确实感受到食品安全责任和行业自律意识的重要性。”北岸食药监分局副局长卓立山说。

小记者走进餐饮服务店学习海质量知识

延伸阅读：

据北岸食药监分局副局长卓立山介绍，为进一步提高辖区餐饮服务食品安全管理水平，打造妈祖文化旅游窗口，保障广大消费者饮食安全。今年8月份，北岸食药监分局确定文甲码头为湄洲湾北岸经济开发区餐饮服务食品安全示范街。在示范街设置“餐饮服务示范一条街”标识牌。还利用国庆、开学、中高考等时间段，对辖区内的学校、超市、食堂、农贸市场进行食品安全检查，定点宣传食品安全知识和新修订的《食品安全法》等。

此外，为营造良好的创城氛围，该分局还在文甲码头实时播放以创城和食品安全宣传为主体的宣传片；在辖区主要餐饮服务单位发放印有创城内容的围裙200余件、桌牌300余个、张贴创城宣传页50余张。在街区内所有餐饮服务单位悬挂《餐饮服务食品安全信息公示栏》，做到统一餐饮服务许可证、统一食品安全监督公式脸、统一从业人员健康证、统一食品安全管理制度、统一食品安全承诺、统一公示餐饮安全投诉举报电话。

为提高监管效率，北岸食药监分局还积极引导、鼓励文甲码头餐饮服务示范街内34家餐饮服务单位实施“明厨亮灶”工程。通过采用视频传输等技术进行“厨房直播”，在厨房加工烹饪等关键区域安装高清摄像头，与分局监控中心对接，实施远程监管，将“后厨”展示给消费者和监管部门，也可以为监管部门开展食品安全事故调查处理等提供音像资料证据。“‘明厨亮灶’工程不仅提高了监管效率，也给大众参与食品安全监管提供了渠道，利于社会共同参与食品安全监管工作。”卓立山说。

卓立山介绍，近阶段北岸食药监分局着重从食材的购进严格把关，加工制作环节是否规范，以及从业人员的健康管理，和餐饮具的消毒工作四个方面，加强引导教育，对餐饮服务食品安全开展针对性监管，打造安全的餐饮消费环境，让群众吃的放心。

小记者采访

小记者被海鲜吸引，纷纷拿起手机拍照

小记者认真做笔记