莆田鲍鱼出口增长 餐桌极品鲍鱼出口的喜与忧

东南网莆田7月14日讯（通讯员 傅庆洪）记者从莆田检验检疫局获悉，上半年莆田出口水产品货值比增85.21%，特别是鲍鱼及其制品出口有显著增长，产业发展势头良好，潜力较大。

联合国粮农组织（FAO）2016年数据显示，我国鲍鱼养殖产量在世界占比超过90%，出口量远超其它国家。福建是我国鲍鱼的主产地，养殖量占全国的79%以上。尤其是莆田的“南日鲍”品牌，有着“鲍打天下”美誉，这两年通过鲍鱼国家级示范区的建设，对鲍鱼的养殖、加工进行全过程的监管，辖区鲍鱼品质有了较大的提高，鲍鱼硝基呋喃类代谢物等药残和重金属项目检测全部合格，给出口加工企业提供了一个充足的合格原料供应，鲍鱼罐头等深加工产品增长连年翻番，出口增势喜人。

但是，随着鲍鱼出口大幅增长，出口鲍鱼产业风险也在集聚。据分析，由于海面养殖风险高，养殖户扩大生产意愿不高，目前的养殖模式无法提供足够数量的鲍鱼供加工出口；“国家级出口鲍鱼质量安全示范区”等鲍鱼国字号品牌，尚未得到有效利用，除“谊来”等个别企业有自有品牌产品出口外，大部分出口鲍鱼制品是贴牌加工；市场开拓力度不足，局限在东南亚国家和中国香港地区，市场相对单一，加上企业规模偏小，国内企业竞争激烈，近年企业经营风险逐步加大。

为此，行业人士建议整合源头标准化，以出口鲍鱼示范区建设为平台，推进全过程标准化养殖；突出加工产业化，实现优质优价；鼓励出口鲍鱼企业大力拓展“一带一路”沿线国际市场，充分应用“21世纪海上丝绸之路”平台，在巩固东南亚市场基础上，抱团营销、品牌共享、成果共得。