莆田城厢龙桥食药监所全力保障文献中学校庆饮食安全

为确保莆田文献中学30周年校庆活动顺利进行，保障广大校友、来宾、师生在校庆期间的饮食安全。校庆期间，龙桥食品药监所结合保障工作实际，认真制定保障工作方案，扎实开展全程监管。

制定方案、明确分工。接到保障任务后，根据餐饮保障工作要求，制定保障方案，明确要求，细化任务，做到分工明确，责任到人，确保保障工作正常有序。

严密组织、全面监管。开展实地检查，全面了解校庆期间就餐人数、供餐品种、从业人员、流程等情况，对存在的问题进行现场指导及后续跟踪，确保整改落实到位。

严格采购、把控源头。全面检查食品原材料的进货渠道、索证索票、保质期等，严格食品采购、储存、加工、餐具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度落实，消除食品安全隐患。

此次保障，共出动执法人员12人次，保障校庆就餐人员2950多人次，对蔬菜、肉、鱼等重点食品原料开展快检共计15批次，结果均显示合格。（莆田城厢龙桥食药监 舒易刚）