莆田城厢区华亭食药监所加强企业集体食堂食品安全监管

会议现场

东南网莆田6月4日讯 夏季是发生群体性食物中毒的高峰期。为加强企业食堂食品安全监管，防范群体性食品安全事故发生，日前，莆田城厢区华亭食药监所组织华林经济开发区50余家企业召开企业食堂食品安全工作会议。

会上，华亭食药监所工作人员对到会企业的食品安全管理人员进行了食品安全知识培训，并就企业食堂规范经营、食品采购索证索票、餐具消毒、食品留样等工作进行强调部署，要求各企业负责人切实落实主体责任，增强食品安全意识，及时排查和消除食品安全隐患，确保不发生群体性食品安全事故。会上，共发放食品安全宣传材料110余份，签订食品安全承诺书56份。

据了解，该所将进一步加强企业食堂事中事后的监管力度，督促企业食堂落实食品原料进货查验、采购索证索票制度、食品留样等相关制度规定；对企业食堂米、油等重点食品品种进行抽检，防止不合格食品流入企业食堂，保障广大企业员工的饮食安全。