记住乡愁（二）|探访传统手工技艺之蒸笼

东南网莆田2月13日讯（通讯员 翁佳琳 陈强）莆田北岸位于忠门半岛，得改革开放风气之先，就有大批“一挑蒸笼走天下”的忠门人，他们素有手工制作蒸笼的传统。近日，记者走进北岸乡村，探访传统手工技艺——市级非遗项目蒸笼的传承和保护。

家住东埔镇度下村的黄进泉是北岸远近闻名的蒸笼手艺人，在他家老屋，摆放着编织蒸笼的柳杉原料和待加工的竹篾，角落里有序置放蒸笼、花篮、盘担、篮裢、果盘等成品，木椅上陈列十几种看似普通的蒸笼制作工具，曾是老一辈北岸人赖以谋生的“伙计”。

【同期声 蒸笼制作人 黄进泉】这个蒸笼是我们柳杉做的，这个会吸水，蒸的馒头，包子也好，上面的皮蒸出来是干的，铝的，不锈钢蒸出来是湿的，这个做出来有味道。还有耐保存时间长，如果保存好了，五六十年都没问题。制作蒸笼看起来简单，实则繁难，要使蒸笼美观耐用，绝非易事。以制作一屉直径2尺的蒸笼为例，先后要经过盘制腰箍、编织底座、绑接竹篾、钻孔等30多道工序，已过花甲之年的黄进泉需要五六天时间才能制作一只上好的蒸笼。据黄进泉介绍，自己从小就跟着父辈学习蒸笼制作技艺外出闯荡。5年前，他“退休”回到家乡，心里始终惦念蒸笼制作这门传统技艺，但是如今上了年纪，体力不胜从前，许多老手艺濒临失传。

【同期声 蒸笼制作人 黄进泉】从大爷爷开始传下来，我们干这个快40年，现在没人干，今天这个东西要快断绝。据了解，近年来，北岸文化部门进一步加大对民间传统手工艺的传承和保护力度，开展了蒸笼制作技艺的抢救性保护工作，并成功申报为市级非物质文化遗产代表性项目，安排专项资金筹建蒸笼制作技艺非遗传习所。同时，大力开展非物质文化遗产宣传推介，定期举办非遗文化进校园活动，让中小学生在课外能零距离感受北岸优秀传统文化的魅力，激发他们学习优秀传统文化的热情，主动参与到传统文化遗产的保护与传承中来。

【同期声 东埔中心小学六年级学生 陈鑫扬】今天我和我的朋友去观看老师傅做蒸笼和花篮，师傅做工很高超，没想到做一个蒸笼和花篮要花费这么长的时间和那么多的心思。让我印象最深刻的是，一个小花篮，做的很小巧很精致。