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把好食品关 莆田市市场监管局全力护航高考学子“舌尖安全”

2022-06-08 10:57   来源:东南网  责任编辑:金晶晶   我来说两句
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东南网莆田6月8日讯 为保障2022年高考期间餐饮食品安全,连日来,莆田市市场监督管理局深入全市高考考点食堂、考生食宿酒店及周边餐饮单位开展食品安全监督检查,为高考学生饮食安全保驾护航。

检查中,工作人员根据考点设置情况,重点检查相关单位从业人员健康管理、食品采购查验和索证索票制度及执行情况,对食品原料、食品储存、加工制作、食品留样、清洗消毒等关键环节进行监督指导,并对就餐食谱进行审核,督促相关单位强化食品安全主体责任和疫情防控措施。

与此同时,各县()市场监管局联合教育部门对考生开展食品安全和防范食物中毒宣传,引导考生合理膳食,进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。

目前,全市各考点食堂或考生食宿酒店至少配备2名驻点监督人员24小时值班值守。驻点监督人员现场审查每餐菜谱,并对食品原料采购验收、索票索证、菜肴加工制作流程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况等各个环节实行全程监督,严把食品安全质量关口,为高考期间食品安全保驾护航。(莆田市市场监督管理局 供稿)

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