把好食品关 莆田市市场监管局全力护航高考学子“舌尖安全”

东南网莆田6月8日讯 为保障2022年高考期间餐饮食品安全，连日来，莆田市市场监督管理局深入全市高考考点食堂、考生食宿酒店及周边餐饮单位开展食品安全监督检查，为高考学生饮食安全保驾护航。

检查中，工作人员根据考点设置情况，重点检查相关单位从业人员健康管理、食品采购查验和索证索票制度及执行情况，对食品原料、食品储存、加工制作、食品留样、清洗消毒等关键环节进行监督指导，并对就餐食谱进行审核，督促相关单位强化食品安全主体责任和疫情防控措施。

与此同时，各县（区）市场监管局联合教育部门对考生开展食品安全和防范食物中毒宣传，引导考生合理膳食，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。

目前，全市各考点食堂或考生食宿酒店至少配备2名驻点监督人员24小时值班值守。驻点监督人员现场审查每餐菜谱，并对食品原料采购验收、索票索证、菜肴加工制作流程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况等各个环节实行全程监督，严把食品安全质量关口，为高考期间食品安全保驾护航。（莆田市市场监督管理局 供稿）