舌尖文明从我做起 莆田近60家餐饮业对浪费说不
pt.fjsen.com 2013-01-30 09:42 吴伟锋 来源：东南网
舌尖上的文明”，从我做起，从现在开始。昨日，市烹饪协会向全市餐饮行业发出倡议书，大家一起行动，对餐饮浪费说不。近６０家大型餐饮企业积极响应。 倡议书提出，春节将至，各酒店应在餐厅摆放“适量点餐、剩餐打包”的提示牌或宣传画，提醒消费者适量点餐，服务员应尽到提醒义务；提供“半份、半价”、“小份、适价”、“热菜拼盘”服务方式，开展外卖和就近送餐服务；套餐菜单设计要荤素搭配、营养合理、选择多样，不能强制消费；根据客人就餐过程中的实际情况，帮助客人退掉尚未制作的菜品；提供免费打包服务，引导消费者剩餐打包，使用环保包装，不提供一次性木筷和超薄塑料袋；推进餐厨垃圾的集中化处理，积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气等能源使用效率，减少浪费。 市烹饪协会会长关玉标说，协会发出此次倡议，目的是推动厉行勤俭节约、反对铺张浪费成为全体会员的自觉行动。也希望我市餐饮企业以此作为转型发展的契机，在提高菜品质量上下功夫，以创新的营销手段引导顾客厉行节约、反对浪费。（湄洲日报 记者 吴伟锋） |
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