莆田北岸食药监局引导“明厨亮灶”工程 远程监控校园食品加工

检查食堂

东南网莆田9月6日讯（记者 陈淑霞 通讯员 卓立山 朱君锋）秋季开学伊始，为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，近日，莆田市食品药品监管局北岸分局联合北岸开发区教育局对辖区中小学（含托幼机构）开展秋季食堂专项检查工作。

暑假期间，食药监北岸分局提前对辖区港城双语实验幼儿园和莆田第十三中学暑期食堂改造进行跟踪指导。该分局正逐步引导、鼓励学校食堂实施“明厨亮灶”工程，通过视频技术对学校食堂食品加工过程进行远程监督，截止目前，已经推进辖区6家学校食堂实施“明厨亮灶”工程。

据了解，8月中旬开始，食药监北岸分局结合此前制定的《莆田市湄洲湾北岸经济开发区秋季校园及其周边食品安全实施方案》，陆续对辖区中小学（含托幼机构）校园周边200米范围内的餐馆、超市、食杂店、药店、诊所开展“大摸底、大排查、大整治”工作，出动执法人员90余人次，发放监督意见书11份，查处食品安全案件2起，督促校园周边暑假期间新开办的12家食品经营单位办证，逐步消除校园周边食品经营单位无证经营现象。

8月下旬，食药监北岸分局在校园周边等重点区域对馒头、煎饼等早餐食品开展21批次含铝食品添加剂专项抽检。东南网记者了解到，下半年，该分局还将对校园及其周边食品经营单位开展第三、第四季度食品抽检，确保广大学子“舌尖上的安全”。