聚焦校园食品安全 莆田市举行食品安全宣传周进校园宣传活动

实地参观校外供餐食品生产过程

诚信尚俭，共享食安。10月12日上午，莆田市举行食品安全宣传周进校园宣传活动。

校园食品安全事关学生的身体健康和生命安全，事关千千万万家庭幸福。当天，莆田市市场监督管理局和市人大代表、市政协委员及家长代表走进校外供餐单位和北京大学附属中学莆田学校，把好校园“舌尖上”的安全关。

“每天的食材都有上一品一码系统吗？”“天气越来越冷了，供餐单位在配送过程中是如何对饭菜进行保温的？”“回收的餐具是如何清洗、消毒？”在校外供餐单位，大家实地参观校外供餐食品生产过程，详细了解食品安全管控情况，并询问食材来源、保温措施和餐具清洗消毒等关键环节。

在北京大学附属中学莆田学校，相关人员现场检查学校食堂的相关证件、员工健康管理、餐饮具清洗消毒、场所设备设施、食材贮存、加工操作及食品留样等，并向在场人员详细介绍各项检查的流程和标准，让大家直观了解校园食品安全的每一步。

介绍食堂色标管理制度

“走进学校食堂，饭菜的飘香味扑鼻而来，让人食欲大增。学校食堂的餐厅明亮整洁，卫生条件良好，食材也比较干净。”在检查完学校食堂后，家长代表吴元伟对学校的食品安全工作很认可，希望学校能够继续保持这种高标准，为学生们提供安全、健康的饮食环境。

北京大学附属中学莆田学校校园服务中心负责人黄章锦表示，通过现场检查，进一步增强食堂从业人员的食品安全意识。学校也将不断优化管理机制，加强食品安全和日常运营管理，守护师生“舌尖上的安全”。

除了现场检查，莆田市市场监督管理局食品流通科副科长朱静远以《说说食品安全的另一面》为题，通过讲述食品安全背后的故事，科普食品安全和营养健康知识，切实提升师生及家长的食品安全辨别能力，引导大家养成健康饮食习惯。

普及食品安全知识

“生熟要分开，避免生的食物及汁液污染其他食物。熟食在室温下存放最好不超过两小时，熟食和易腐烂食物应及时冷藏。”“关心、关注身边的食品安全，拒绝食用野生动物，提倡使用公筷公勺，践行‘光盘行动’，杜绝食品浪费。”此外，相关单位还在北京大学附属中学莆田学校“摆摊设点”，通过分发宣传材料、面对面讲解等，向学校师生详细介绍食品安全的相关法律法规和常识，普及食品安全知识，耐心解答师生们的疑问，护航校园好“食”光。

莆田市市场监督管理局食品安全协调科科长邓智表示，希望通过这一系列的活动，进一步增强广大师生和家长的食品安全防范意识，倡导“勤俭节约 反对浪费”的新风尚，鼓励师生们积极学习食品安全知识，关注、参与食品安全。

此次活动由莆田市食品安全委员会办公室主办，莆田市市场监督管理局、莆田市教育局、秀屿区食品安全委员会办公室协办。（沈丽君 文/图）