健康科普丨莆田九五医院：喝茶可以预防脂肪肝？

随着生活水平的提高，尤其是高脂肪饮食的大量摄入等，代谢相关脂肪性肝病（MAFLD），也就是俗称的“脂肪肝”，已成为全球主要慢性肝病，中国成人患病率也接近30%。

临床上目前没有针对代谢相关脂肪性肝病的特效药，通过服用辅助药物、控制体重、控制糖类和脂类摄入量以及开展有氧运动等综合管理方式，对代谢相关脂肪性肝病患者进行治疗。但是往往药物副作用多、生活方式改变依从性差，因此，寻求一种天然安全的植物膳食补充剂愈发重要。

近日，莆田九五医院临床营养科的黄艳馨以共同第一作者在国际期刊“Journal of Food Science”（中科院分区2区）发表了一篇研究论文。据该研究论文介绍，从铁观音中提取的茶多糖对脂肪肝大小鼠具有明显的预防和治疗作用，因此，茶多糖有望成为治疗代谢相关脂肪性肝病的新靶点药物。

从该研究中可知，茶里的茶多糖具有降血糖、降血脂、抗氧化等多种功效。茶中不仅含有茶多糖，还有多种有益的化合物，如茶多酚、儿茶素和咖啡碱等。

“历史上，莆田的茶叶曾作为贡品，彰显了悠久的茶文化历史，如唐宋时期的‘莆田郑宅茶’。”九五医院内分泌代谢科主任兼临床营养科负责人朱榕峰主任医师介绍，常喝茶好处多，如可以预防癌症，降低高血压、糖尿病风险，并能起到抗氧化、延缓衰老，提高免疫、增强体魄等作用。

那么，如何科学饮茶？

1.不喝温度过高的茶。喝温度过高的茶可能会灼伤食道黏膜，增加食管癌、胃癌的风险。

2.不宜空腹饮茶

早晨空腹不宜饮茶，因为空腹饮茶，冲淡了胃液，降低了胃酸的功能，易引起胃黏膜炎症，最好在饭后1小时后再喝茶较合适。

3.最好不要饮浓茶

胃肠功能弱的人，长期饮用大量浓茶会导致胃部不适，引起消化不良、腹泻、腹痛等症状。

4.不宜饮隔夜茶

茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，滋生细菌。

5.睡前不饮茶

睡前两小时最好不饮茶，否则会使精神过于兴奋而影响入睡，甚至引起失眠。

6.小心茶水与药物的相互作用

茶水中的某些成分可能与药物产生反应，影响药效。在服药期间，避免用茶水送服药物。（黄艳馨）