莆田城厢：筑牢“肉案子”安全防线

捣毁一处隐匿的生猪私屠滥宰窝点

近日，莆田市城厢区农业农村局联合区公安分局，剑指生猪私屠滥宰这一顽疾，以雷霆之势展开行动。基于前期缜密的线索摸排与部署，执法人员精准锁定目标，成功捣毁一处隐匿的生猪私屠滥宰窝点，为百姓“肉案子”的安全保驾护航。

据介绍，私屠滥宰的猪肉，未经严格规范的检疫流程，有可能携带各类病菌与寄生虫。一旦这些问题猪肉悄然流入市场，摆上百姓的餐桌，无疑是在百姓健康的道路上埋下一颗定时炸弹。私屠滥宰现象的存在，严重扰乱了正常有序的市场运行秩序，正规屠宰企业的生存与发展空间遭到不合理挤压，使得诚信经营的企业在市场竞争中艰难前行。

在坚决打击私屠滥宰行为的进程中，城厢区农业农村局同步强化了对生猪定点屠宰企业的监管举措。督促企业切实履行质量安全主体责任，严格执行生猪入场查验流程，对每一头入场生猪的来源、健康状况进行细致核查；全面落实肉品品质检验制度，确保每一块出厂肉品质量达标；规范开展无害化处理工作，对不合格肉品及相关废弃物进行妥善处置，从源头到终端，全方位保障出厂的生猪产品质量安全。

为进一步提升百姓的食品安全意识，城厢区农业农村局充分借助线上线下渠道，广泛开展私屠滥宰危害及食品安全知识的普及宣传活动。通过新媒体平台推送、张贴宣传海报等方式，引导消费者树立正确的消费观念，选择正规渠道购买猪肉产品，以实际行动支持合法合规经营。通过全民参与、共同守护，让每一块端上百姓餐桌的猪肉都安全可靠，共同筑牢食品安全的坚固防线。（许晨昕 文/图）