莆田首个规范管理夜市,春秋营业时间从晚上六点半至次日凌晨两点
东南网莆田10月15日讯(本网记者 陈艳艳 文/图)“莆田有夜市吗?”“有。”“经营怎样?”“门可罗雀!”凡是光顾过莆田夜市的人,不免有这样的感叹。11日晚7时许,记者实地走访了身处城厢繁华闹市的古城路莆田夜市,看到偌大的街上夜宵摊屈指可数,全长不到200米,食客零零星星,一片凄凉的景象。而此时,莆田夜市周边的文献步行街、十字街、南门路上的经营者,正迎来一天中最好的生意时段。
“是不是莆田夜市要办不下去了?”附近的街坊邻居不免猜测起来。
当晚7时许,记者前往莆田夜市,看到街上夜宵摊屈指可数,食客零零星星
内容单一,摊位似乎一天比一天少
几天前的一个晚上,家住古城路附近的王先生加完班,顺路来到莆田夜市吃夜宵,不料街上夜宵摊零零星星,“不是烤鱼,就是鸡公煲,内容也太单一了吧。”王先生只能无奈开车离去。
据悉,今年8月2日,莆田夜市开业伊始,夜宵摊将近30个,但11日晚记者细数发现如今仅剩下不到20个。“之前夜市里还有卖服装的摊位,不过卖了才不到一个礼拜,就全部撤了。”其中一个摊主告诉记者。服装摊为何撤离?有的摊主说是因为夜宵摊油烟过大,但更多摊主以及经常在此待客的摩的师傅称是“没生意,怎么做”。
“食客没有路人多,路人没有摊主多。”家住附近的李小姐感到,莆田夜市除了刚开市时热闹了一段时间后,如今摊位似乎一天比一天少,人气似乎一日比一日冷清。
摊主一家三口坐在凳子上,等待顾客上门
生意冷清,坚守一夜赚不来500元
当晚8点多,昏黄的灯光下,主营炒菜类的摊贩王某坐在凳子上,面无表情地数着手中为数不多的零钱;身旁坐着的妻子,望着眼前来回穿梭的两轮车辆发呆;二人身后摆设的餐桌旁,坐着的是他们挺着大肚的女儿。记者驻足将近10分钟,还不见一个顾客上门。
不过,隔壁“阿姨大排档”的情况似乎稍微好些,不时有顾客上门,其中一餐桌还围坐着五六个人正在开心地吃饭、聊天。但记者随后上前询问得知,原来是这一桌“顾客”全是摊主的家人。
“这时候生意比较冷清,要等到晚上10点以后人才比较多,不过一个晚上也只能赚个两三百,之前我们在南门路上摆摊,一晚就能赚两三千。”虽然生意落差极大,“阿姨大排档”的摊主刘阿姨却并不失落,“我相信只要诚信经营、服务周到,生意会越来越好”。在与记者攀谈或招呼顾客期间,她也总是面带笑容,让人倍感亲切。
晚上10点之后,莆田夜市渐渐热闹了起来
缺乏亮点,莆田夜市想说爱你不容易
昨晚10时许,记者再次来到莆田夜市,看到此时出来吃夜宵的市民确实多了起来。但摊贩们还是认为“夜市人气不够旺,不如之前自己在别处摆摊生意好”。
对于夜市冷清的原因,一摊主郑某向记者发表了一些看法:“这个位置其实还行,只是周边的酒店和娱乐场所太少,而吃夜宵的多是那些人,所以人气才不旺。”
此外,他还认为夜市冷清是因开市不久,宣传力度不够,多数人并不知晓,以及隔壁东大路上餐饮门店、大排档占道经营招揽顾客所致。“因为他们都把餐桌摆在街上,顾客认为跟这边的夜宵摊差不多,也就不爱来了。”
“归根结底还是这里的夜市缺乏亮点,都是清一色的夜宵摊,连个烧烤都没有,这怎么吸引人来。而且大老远跑过来,还有可能被宰,之前在这吃碗卤面就被宰了20块,也太坑人了。”对此,市民林先生表示不会再光顾。
当晚7时许,全长不到200米的莆田夜市,食客零零星星,一片凄凉的景象
相关部门:对夜市经营状况并不了解
那莆田夜市经营现状是否真如记者当晚所见、市民所说的不容乐观?莆田市城厢区凤凰山街道办事处分管莆田夜市的副主任黄锦菁表示,并未对夜市内夜宵摊主的经营情况进行统计,因此并不了解。
“我们开辟夜市的目的,只为摊贩提供摆夜宵的平台,规范他们经营,不占道、不扰民、不影响市容,然后进行服务和管理,至于摊主收支情况、水电费、卫生费、治安费等费用,由他们自己承担。”黄副主任解释道。
对于一些摊主反映的亏本问题,黄副主任认为,“现在天气转冷,食品安全又抓得紧,大家认为外面吃不干净,吃得人会更少,再加上只能到凌晨2点左右,比以前其他地方摆摊的时间短,赚得也就少。”
“阿姨大排档”的刘阿姨总是面带笑容,让人倍感亲切
业内人士:莆田夜市如何坚守值得深思
不过,对方表示,他们会继续把莆田夜市办下去,并办好它。“我们将会在莆田夜市那条街旁的小桥上,再延伸出饰品一条街,给其他小生意户摆各式各样的东西,来丰富夜市内容。”当晚,莆田夜市管理办公室一工作人员告诉记者。
莆田一业内人士对此指出,夜市作为一个城市夜生活的重要内容,其核心是在做延伸服务,而如何做好服务,做好哪些服务以及服务哪些群体,这都是一个实质性问题。“所以政府应该多关注夜市内那些摊贩的经营情况,而不是仅仅为他们搭设一个平台。至于莆田夜市为何如此冷清,无疑要引人深思。”
即将出炉的炒河粉 |