仙游老店手艺 一碗扁食回味长
pt.fjsen.com 2013-11-22 08:56 陈晋 马俊杰 谢丹 来源：东南网
 老店虽小、食客不断 东南网11月22日讯（海峡都市报记者 陈晋 马俊杰 见习记者 谢丹 文/图）久负盛名的戴氏白果，含浓浓相思情的焖豆腐……莆田的传统小吃总让人回味无穷。今天，我们再为大家介绍一道莆仙特色小吃——西天尾扁食，它属于燕皮扁食，制作工序精细，口味独特。但有市民致电本报新闻热线968111，称仙游的清汤扁食不论在制作工艺还是口感方面，都不输西天尾的扁食。而仙游境内，又属田岑底的鱼和顶扁食最为出名。 昨日，记者驱车1个多小时来到仙游田岑底的这家老字号扁食店，探访其制作过程，品尝这家有着20多年历史的老店手艺。 |
责任编辑:林静
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