福建：守护“舌尖上的安全”

立足新要求，谋求新作为——

让“盘中餐”更令人放心，让生活质量更上台阶

“人民所关心的事情就是我们关心的焦点，人民群众不放心的事情、不满意的事情就是我们过失的所在。”怀揣着对人民群众的这份深情厚爱，担任中共中央总书记后的习近平，依然时刻记挂能否让百姓吃上放心食品。在去年底召开的中央农村工作会议上，习近平强调：“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验。”

而早起步、迈大步的福建，以改革魄力和首创精神，在保障食品安全的“产”和“管”上实现突破——

率先全部由财政拨款检测产销环节瘦肉精，全省县城以上城区和主要城镇全面实现生猪和牛羊定点屠宰；

率先开展农产品质量安全整治行动，以蔬菜、水果、茶叶、稻谷等主产区环境污染状况普查作基础，指导和管理农民用药；在农产品批发市场、主要农贸市场和大中型生鲜超市建立农产品农药残留和甲醛速测点；

率先将饮用水纳入食品安全管理范畴，在全国最早完成水源保护区建设；

率先开展并成功推行“农改超”，让生鲜食品进超市，来源可追溯；

明确各级市、县长为食品安全的第一责任人，对治理餐桌污染负总责，并建立责任追究制度；

对食品安全进行责任考评，建立健全集政府及部门工作成效、社会公众评价和第三方产品质量抽检于一体的食品安全考核评价体系……

高楼起于垒土。历经14年持之以恒的治理建设，放心食品从田头摆上了我省人民群众的餐桌。

四个主要食品安全指标的大幅改善让人们可以放心购买食品：生猪瘦肉精检出率由2000年前的70%下降到目前的零检出；蔬菜农药残留抽检超标率由2000年的30%下降到目前的2.6%；水产品药物残留抽检超标率由2000年的30%下降到目前的1%；食品生产加工环节产品质量抽查合格率97.4%，比“十一五”末提高了3.1个百分点。在此期间，全省未发生较大以上食品安全事故。

漂亮的成绩单终属过去。面对新要求，省委、省政府坚持以人民利益为导向，谋划餐桌污染治理工作的更大实效，夯实民生之基。

新的机遇，也在这个春天到来，传递信心，传递力量。

3月10日，国务院正式印发《关于支持福建省深入实施生态省战略加快生态文明先行示范区建设的若干意见》，支持我省深入实施生态省战略，加快生态文明先行示范区建设。生态安全与食品安全密不可分，生态美、环境好，才会有百姓的餐桌好。由生态建设入手，让治理餐桌污染扎到了根上，指向了源头，这也是2001年习近平提出的根治目标。

在4月2日召开的省委常委（扩大）会议上，省委书记尤权强调，要进一步健全体制机制，加大监督力度，实施群防群治，把我省食品药品安全工作提高到一个新水平。

治理餐桌污染，只有进行时没有完成时。我省正以更大、更实的步子，谋求更大作为，让“盘中餐”更令人放心，让百姓生活质量更有保障。