“食”分安全 莆田湄洲岛举行餐饮环节食安创城培训

东南网莆田6月27日讯（通讯员 王振文）民以食为天，食以安为先。为加强全民食品安全科普宣传，强化餐饮服务单位落实食品安全主体责任，助力湄洲岛食安创城工作，6月24日下午，莆田湄洲岛餐饮环节食安创城培训班在湄洲妈祖大学堂举行。

培训班上，莆田市市场监管局餐饮科科长林德辉向在场人员讲授食安创城标准及其注意事项。福建省餐饮服务食品安全专家郭胜利从预防食源性疾病发生，保证夏季饮食安全方面讲授食品安全风险防范注意事项，并通过真菌性食物中毒、动物性食物中毒以及化学性食物中毒等实例，让在场人员进一步了解食品安全隐患、食品安全的风险点以及防范措施。

随后，湄洲岛市场监管分局通报了近期检查发现的问题，并对食品安全台账如何管理进行了现场教学。

据了解，此次培训活动由莆田市湄洲岛食品安全委员会办公室、莆田市市场监督管理局湄洲岛分局主办，湄洲镇人民政府、湄洲妈祖祖庙协办。