掀消费新热潮 永辉超市莆田首家学习胖东来自主调改店落地荔城区

东南网莆田1月22日讯（江瑞鑫 通讯员 官官）1月22日，永辉超市莆田九华广场店调改营业，这是永辉在莆田首家学习胖东来自主调改门店，为莆田市民带来了焕然一新的购物体验。

记者看到，一款款包装精美的“嗨福菜”成为了消费者的心头爱。据门店负责人介绍，作为莆田首家学习胖东来的自主调改门店，食品安全被放在了首位，永辉超市与福建供销现代农业服务集团携手打造的品牌，通过以农产直供定向种植、24小时内新鲜送达的形式，为消费者提供新鲜且高品质的放心蔬菜。

同时，烘焙区内“三去”的标识牌也格外引人注目。“我们的烘焙区为自营模式，烘焙商品已先行一步，早于国标实现了添加剂的 ‘三去’—— 去除防腐剂、人造奶油和起酥油、氢化植物油和代可可脂。”永辉超市门店负责人介绍道。据了解，现场的烘焙产品很多都来自永辉刚刚投产的中央厨房烘焙车间。“中央厨房的产品采用天然食材加工而成，安全且健康；而定向种植基地的蔬菜可实现从田间到餐桌24小时内新鲜送达，品质更有保障，源头直采直供的模式价格优势也更明显。”

随着人们消费习惯的转变，如何让消费者重新回到线下超市成为了永辉的重要课题。区别于传统超市，新开业的九华店不仅在装修上让消费者耳目一新，更在商品结构上下功夫。九华店规划了10000多支单品，包括45款胖东来限购商品，另外还引入了163支永辉自有品牌产品。临近春节，门店增加了礼盒、礼箱及家庭装的商品，满足消费者新春期间的消费需求。

“我们在以民生品类为主的基础上补充了趋势类产品，现有商品覆盖了一二线品牌、进口品牌、地标品牌、自有品牌及网红单品，希望能给消费者带来不一样的购物体验。”门店负责人表示。

新开业的九华店，给人最大的感受就是卖场充满了浓浓的烟火气。莆田卤面、炝肉、豆浆炒粉等一款款热气蒸腾的本地美食让人味蕾大开，熟食卤味、鲑鱼、牛排、快餐、麻辣烫、包子、馒头等档口也都围满了消费者。几步之外，明厨亮灶的菜品加工处香气缭绕。“这种感觉太好了，不仅有得逛，还能品尝现场加工的食物，能看到烹饪的全过程，吃得很放心。”逛超市的林女士表示。

除了美食，门店的服务区也为消费者带来了更多新鲜体验。店内新开辟了休息区、宠物寄存处与母婴室，还配备了微波炉、自助饮水机、可免费使用1小时的充电宝、身高体重测量仪、血压计、视力检查表、洗手池等多样化的便民设备设施。

“好的服务不仅限于卖场的商品与环境，人才是根本，如何提升员工的幸福感是我们一直在考量的事情。九华店大部分的一线员工都是新人，因此我们在开业前进行了各项培训学习，让员工能尽快上手，也让他们在工作中逐渐培养出一技之长；同时我们开辟了员工休息区和食堂，并确保大家的工作时长不超过8小时，改善工作环境同时减轻员工的工作压力。此外，今年大年初一，调改店将首次闭店休息，让员工能在节日里和家人团聚。随着我们越来越成熟，员工将拥有更多的休息时间。”门店负责人介绍。

近年来，年轻人的“回归”激发了三四线城市的发展和消费活力。“三四线的顾客对于品质和健康的关注和呼声同样很高，这为品质零售的发展提供了广阔的空间。永辉超市通过学习胖东来进行自主调改，聚焦服务好每一个城市，把品质和幸福零售带到每一个城市。”永辉超市副总裁兼全国调改项目组负责人王守诚表示。