城厢工商构建食品安全追溯网络 问题食品无处藏

城厢区工商局召开食品经营企业培训会议

8个市场

让市民吃上“放心肉”

日前，家住莆田城厢筱塘社区的杜安康老大爷一大早起床，来到家门口的筱塘社区市场猪肉摊点，他认真地看了悬挂在猪肉摊点上面的两证两章（动物检验合格证明、牲畜产品检疫合格证明），然后放心地购买了两公斤猪肉，老大爷高兴地说：“这两公斤放心猪肉是我专门买来做肉片汤和包水饺的，因为我孙女最爱吃！”

在筱塘市场，记者看到，十几个猪肉摊点一字排开，整齐有序，各个摊点前面悬挂着工商营业执照，在工商营业执照旁边就是当天猪肉的两证两章。

记者在采访中得知针对此前区域内市场责任得不到有效落实、食品经营中存在安全隐患的状况，城厢区工商局以呈阅件形式向区政府汇报，建议由地方政府督促天九湾市场、梅峰市场、筱塘市场、下磨市场等城区主要市场的开办单位（居委会），严格落实责任，对没有两证两章及非二星的猪肉取消入场经营资格。

该建议得到了城厢区政府的高度重视，召开专题会议，要求全区市场统一办理营业执照，落实市场开办方的第一责任，做到政府、部门、企业的三方联动。目前，全区8家集贸市场统一办理了营业执照，建立了食品检测室，购买食品检测仪、检测试剂等设备，由专人管理，定批次定数量监测食品并及时发布监测结果，累计发布信息3000多条次，有效地保障了辖区市场的食品安全。

城厢区工商局还要求集中交易市场的开办者应当审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查，发现食品经营者有违反规定的行为的，应当及时制止并立即报告所在地工商部门；严格审查入场经营者的猪肉两证两章、工商营业执照等相关证照，审核合格之后方可入场经营；集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行规定义务，本市场发生食品安全事故的，市场开办者应当承担连带责任。