城厢工商构建食品安全追溯网络 问题食品无处藏

城厢区工商局陈明其局长陪同吴海端副区长检查食品安全工作

东南网莆田3月13日讯（通讯员 蔡冠清 吴国进 文/图）2013年3月12日，家住莆田市城厢区的张先生，在荔城大道永辉店选购了一瓶某品牌矿泉水。见该超市设有食品安全触摸屏查询区，张先生于是饶有兴致地将矿泉水瓶上的条型码放至查询区的扫描设备上一扫，该瓶矿泉水的供货商营业执照、生产厂家联系方式、检验合格报告、工商部门投诉电话等信息便一目了然。张先生不禁感叹：“有了这种食品安全查询设备，买东西也放心多了。”这一切，应归功于莆田市城厢区工商局构建的流通环节食品质量追溯监管网络。

5万多条记录

让食品来去无处遁形

据了解，今年以来，城厢区工商局持续推行食品安全监管电子化、网络化工作，利用福建省工商局统一研制的《食品流通监督管理系统》，配备的扫描枪，通过天翼无线上网卡，对辖区食杂店、超市、商场的预包装食品统一扫描，载入全省工商系统的食品安全数据库，辖区食品批发商在批发食品时，必须通过“三园”等软件将食品的销售去向、品名、规格、保质期等信息统一载入数据库存，从而形成了一张涵盖食品批发、零售、消费条理清晰的可追溯网络。一旦食品安全事故发生时，工商执法人员利用扫描枪进行比对，可以迅速地找到食品的销售来源、批发来源，从而为有效处置食品安全事故奠定良好的基础。

截至今年3月，城厢区工商局共有巡查记录数5万6千多条，备案商品数量26万多种。已经初步形成了一套可查询、可追溯的网络化食品安全监管体系。城厢区工商局还要求各工商所每月巡查记录不得少于4次，要运用省工商局配备的《食品流通监督管理系统》每月对食杂店、超市等食品经销单位的巡查不少于10家、不同品种批次预包装食品不少于100件；对报备数据的企业每月巡查不少于1次。

此外，城厢区工商局还以点代面，在辖区新华都、永辉等9家大型超市构建可追溯食品安全示范点工作，在易太便利店、文献便民连锁店等68家中型超市、食杂店开展农村食品安全示范店创建示范工作。截止目前，城厢区工商局共查处食品安全案件60多起，查扣不合格食品250多公斤，罚款20万多元。累计共办理食品流通许可证1000多份，组织各类培训16场次，培训各类食品经营者1200多人次，接受群众咨询1200多人次，分发宣传材料800多份。

城厢区工商局召开食品经营企业培训会议

8个市场

让市民吃上“放心肉”

日前，家住莆田城厢筱塘社区的杜安康老大爷一大早起床，来到家门口的筱塘社区市场猪肉摊点，他认真地看了悬挂在猪肉摊点上面的两证两章（动物检验合格证明、牲畜产品检疫合格证明），然后放心地购买了两公斤猪肉，老大爷高兴地说：“这两公斤放心猪肉是我专门买来做肉片汤和包水饺的，因为我孙女最爱吃！”

在筱塘市场，记者看到，十几个猪肉摊点一字排开，整齐有序，各个摊点前面悬挂着工商营业执照，在工商营业执照旁边就是当天猪肉的两证两章。

记者在采访中得知针对此前区域内市场责任得不到有效落实、食品经营中存在安全隐患的状况，城厢区工商局以呈阅件形式向区政府汇报，建议由地方政府督促天九湾市场、梅峰市场、筱塘市场、下磨市场等城区主要市场的开办单位（居委会），严格落实责任，对没有两证两章及非二星的猪肉取消入场经营资格。

该建议得到了城厢区政府的高度重视，召开专题会议，要求全区市场统一办理营业执照，落实市场开办方的第一责任，做到政府、部门、企业的三方联动。目前，全区8家集贸市场统一办理了营业执照，建立了食品检测室，购买食品检测仪、检测试剂等设备，由专人管理，定批次定数量监测食品并及时发布监测结果，累计发布信息3000多条次，有效地保障了辖区市场的食品安全。

城厢区工商局还要求集中交易市场的开办者应当审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查，发现食品经营者有违反规定的行为的，应当及时制止并立即报告所在地工商部门；严格审查入场经营者的猪肉两证两章、工商营业执照等相关证照，审核合格之后方可入场经营；集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行规定义务，本市场发生食品安全事故的，市场开办者应当承担连带责任。

工商人员邀请学生消费者开展现场识真辨假

7个社区

试点打造食品安全镇街

前不久，城厢区工商局凤凰山工商工作人员来到修塘市场，检查鸿誉食品化工商行食品添加剂进货台账和索证索票建立健全情况。当林所长看到这家经营食品添加剂的商行证照齐全，进货台账和索证索票建立健全完善时，他脸上露出的满意的微笑。

据了解，为解决流通环节食品安全点多面广、工商执法人员力量不足、社区食品经营者守法意识不强等问题。经过城厢区人民政府常务会议批准，城厢区人民政府办公室转发了城厢区开展创建流通环节食品安全放心镇街（村居、社区）活动工作方案》。这是目前福建省首批以地方政府名义批准试点的食品安全放心镇街（村居、社区）。方案要求通过开展流通环节食品安全放心镇街（村居、社区）创建活动，建立健全食品安全监管、诚信经营、消费维权于一体的运行机制，有效遏制食品安全事故，切实保障人民群众的饮食安全。

按照方案的要求，城厢区成立了食品安全监管联合执法队伍，以镇街为单位，各镇街均选择一个社区共7个社区进行试点，开展食品安全放心镇街建设。通过检查验收，向区政府推荐命名首批流通环节食品安全放心镇街（村居、社区），并进行挂牌公示。