莆仙方言“吃昼”和“吃糜”与“吃饭”啥关系？

东南网4月8日讯（海峡都市报记者 陈小芳）您知道“吃饭”的莆仙方言怎么说吗？答案不止一个。“明明是同一个词语，却有多种不同的读音，实在让人费解。”近日，有读者向本报《听乡音·识莆田》栏目提问，称莆田方言中常有一词多读音的现象。专家解释这是方言中文读与白读共存的表现，其中文读为书面语言，白读则大量存在于口语中。对于即将消逝的文读，文化人士已经着手抢救录制音像资料，这些资料将进入莆田市博物馆播放。

市民：一个“吃饭”念出了三个音

来自江西的龚先生在莆田工作已有5年时间，对莆仙方言还是懵懵懂懂。龚先生说，《海峡都市报》乡音栏目开栏以来，自己一直在关注。“栏目的文章用通俗的语音解析莆仙方言，外地人看着也觉得挺有趣的。”龚先生表示，自己现在对莆田方言也有了一定的理解，也想分享自己的一个疑惑。

“我常常听莆田人说吃饭这个问题，发现方言中在早、中、晚三个时段，吃饭有三个不同的发音。”龚先生说，自己一开始听的时候就蒙了，一直好奇为什么一词会有三个发音。龚先生告诉记者，他尝试询问了身边的一些同事，但大家似乎也不是很明白，只说是日常口语的习惯。

莆田地方文史专家林春明告诉记者，龚先生所说的三种读音，在方言中按照早中晚三个时段分别叫“吃饭”、“吃昼”和“吃糜”，其中后两种是白读的形式。林春明解释道，昼是白天中接近中午的时段，糜则与“米”同音，莆田人用文读和白读的形式来区分三顿不同时段的饭。

专家：方言有文读和白读都需要抢救

林春明告诉记者，方言中这样的例子还有很多。比如衣服，方言喜欢叫“裳”，这是文读。桌子，方言中用白读则叫“床”。莆田许多大姓人家都是从中原迁移而来，并带来了中原古音，在与本地土著方言的结合演变过程中，形成了现在的莆仙方言。“这也使得方言中有了文读和白读两种语言系统。”文读作为书面语言，是古时候的官方语言，以中原古音为主，在古时使用人群一般为文人学士，现在在戏曲中比较常见。白读则大量存在于口语中，古时候人的常用语言，也成了现在莆田人的口头语言。

林春明坦言，自己和文人朋友担心莆仙方言早晚都会消亡，而现在最早消失的就是文读。林春明说，在古代的私塾教育中，教学都是使用文读。林春明告诉记者，现在一些年轻人直接从字面意思上用方言翻译某个成语，以为就是文读。结果就成了半方言半普通话的发音，完全不正宗，“如果用文读来念诗词，难度还是很大的”。

“现在会文读的都是一些八九十岁的老人，这些人以前受过私塾教育。”林春明告诉记者，为了抢救文读，莆阳书院联谊会的文化人士便登门拜访这些老人，请他们用文读来叙述莆仙方言，“我们录下来作为音像资料，现在文化部门也很重视，将来这些资料是要放入莆田市博物馆播放的。”

林春明表示，相对于文读，白读作为口语，处境会相对乐观，但也属于要保护抢救的本土文化。